火锅料药材（火锅药料子名称大全图片）

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本文目录一览：

• 1、火锅底料中草药有药理吗
• 2、火锅店的锅底都放什么中药材?
• 3、药材火锅底料的做法
• 4、哪些中草药可以入火锅

火锅底料中草药有药理吗

1、可以调节火锅味道，还有一定的药效。香毛草：【功能主治】：止咳；止血；散瘀；止痛。主咳嗽；咳血；吐血；衄血；崩漏下血；风湿痹痛；骨折。灵芝草：灵芝的应用范围非常广泛。

2、甘松：辛、甘、温，近似香草药理，食欲不振，气郁胸闷，常用作卤盐水鹅。甘草：甘、平、补中益气，泻火解毒，润肺祛痰，缓解药性，必备之药。

3、如脾胃虚寒，肾阳衰败，肠寒滑泄，感冒等因吃火锅会产生不适状况，我们根据药食同源的原理对香料配方进行精细调配用于火锅底料中，从而达到去寒、温中、化湿、止泻的作用。

4、火锅底料里有紫草是因为：紫草的主要功效是：凉血，活血，清热，解毒。这样吃火锅不容易上火。

5、甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料，其香味浓郁。

火锅店的锅底都放什么中药材?

可以入火锅的有枸杞， 党参 ，当归 ， 黄芪 ，山药，茯苓、薏苡仁、芡实，作为调味品加入火锅的中药有茴香，八角，砂仁，豆蔻，八角、桂皮、陈皮、草果。

甘菘。又名甘菘香。甘菘具有开郁醒脾的作用。在火锅底料中加入此药材，可使火锅香味浓郁。丁香。又名公丁香，为丁香的花蕾，火锅底料中常用的是干品，香味浓。八角。

甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。草果一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。

枸杞、党参、沙参，桂圆、玉竹、红枣。汕尾牛腩火锅放有枸杞、党参、沙参，桂圆、玉竹、红枣等中药材。牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。

清汤.现在一般都有卖作好的原料.香精。大型火锅店现在都用.小火锅店用更划算。

甘草。属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。对人体很好的一种药，药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形。外皮松紧不一，表面红棕色或灰棕色。清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。

药材火锅底料的做法

1、操作步骤如下：筒骨火锅底料的配方，主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克。

2、水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。

3、步骤：火锅汤底食材准备：母鸡1只，红枣8颗、党参15g、薏米10g、北芪10g和枸杞适量（这些药材配量可以按自己的方法配，也可以到药店配好来），姜片，料酒，盐等。

4、【制作方法 炒制前先把香料剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟，花椒泡涨。准备2口炒锅，一个里面放（豆瓣，大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖）共9样拌匀。

5、做法：将精白面粉，酵母，温水，黄油，糖在盆中和成面团，加盖发酵约两小时。将肉松，小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分进入牛肉中。

哪些中草药可以入火锅

甘菘。又名甘菘香。甘菘具有开郁醒脾的作用。在火锅底料中加入此药材，可使火锅香味浓郁。丁香。又名公丁香，为丁香的花蕾，火锅底料中常用的是干品，香味浓。八角。

小茴香，又名谷茴香，性味辛温，有行气止痛、健胃、散寒作用，作为香料使用，被广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。

可以入火锅的中草药，需要是药食同源的品种，常用的有红枣，生姜，葱白，大蒜，砂仁，百合，桂圆，玉竹、陈皮，人参、当归、紫苏、草果等。

可以入火锅的有枸杞， 党参 ，当归 ， 黄芪 ，山药，茯苓、薏苡仁、芡实，作为调味品加入火锅的中药有茴香，八角，砂仁，豆蔻，八角、桂皮、陈皮、草果。

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