扁豆药材（扁豆药材有什么功效）

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本文目录一览：

• 1、【每周药膳】初夏“扁豆”加这药材煲汤,美味且能祛暑湿,健脾补气...
• 2、中药炒扁豆有几个步骤??
• 3、扁豆的功能与效果,有关扁豆的药用偏方

【每周药膳】初夏“扁豆”加这药材煲汤,美味且能祛暑湿,健脾补气...

1、生扁豆，有清暑解毒的功效，有利于暑湿邪气的祛除。 炒扁豆，味甘入脾胃经，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药，健脾止泻宜炒用。因五指毛桃性平，所以夏季温度高，湿热重，一般可用生扁豆入汤。

2、产后或病后体弱 扁豆莲子饮：取扁豆24克，莲子(去芯)30克。加水煮汤食用。每天1剂，分1～2次服。能清热祛暑、滋补健身。

3、白扁豆可以和红小豆一起吃，而且是非常不错的搭配。

中药炒扁豆有几个步骤??

1、扁豆从两个尖角撕上，撕下筋条，清洗干净。用猪油炒扁豆更香。放点盐。炒2分钟。放进辣椒提辣。炒匀。倒出清水。1煮熟透，撒上味精，淋上生抽出锅。

2、鲜香菇片成厚片。豆角洗净切成象眼片。红椒切成象眼片。蒜切片。热锅凉油炒香蒜片。倒入扁豆加入少许热水炒匀。倒入香菇一起翻炒至扁豆断生。加入生抽、白糖炒匀。

3、准备酱包瓜、白扁豆。白扁豆洗净。准备一个大碗放入白扁豆。浸泡一晚涨发。涨发好的白扁豆煲煮。白扁豆煮酥下盐备用。将包瓜切成小丁。包瓜丁下素油锅爆出香味。

4、扁豆去根，尖，茎，冷水洗干净，大蒜，用刀身拍扁，再切碎。锅中加入水大火烧开，加一勺盐，滴几滴食用油，倒入洗干净的扁豆，烧开后煮2分钟捞出即可。扁豆捞出后立即过冷水，再淋干，准备工作完成。

5、做法的步骤 扁豆洗净，将其沥干水分，三四个摞一起切丝，扁豆用刀切成丝状，尖椒切丝，蒜用刀切成末状。炒锅放油小火煸香蒜末，开中大火，放入扁豆丝不停翻炒约三分钟。

6、扁豆角怎么炒好吃又简单 挑扁豆角 新鲜的扁豆角，颜色得是鲜绿的，看起来就像个翡翠挂件儿，嫩得都能听见它嘎吱嘎吱的声音。豆荚要饱满，皮儿不能破，要是发现有虫洞或者颜色发黄，就像遇到“老油条”，得绕着走。

扁豆的功能与效果,有关扁豆的药用偏方

1、产后或病后体弱 扁豆莲子饮：取扁豆24克，莲子(去芯)30克。加水煮汤食用。每天1剂，分1～2次服。能清热祛暑、滋补健身。扁豆这样的食用可以有清热去暑的作用，还可以有滋阴健身的效果，适合产后的人群。

2、抗菌、抗病毒作用。100%白扁豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌和有抑制作用；对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白扁豆水提物对小鼠ColumbiaSK病毒有抑制作用。健脾。

3、扁豆中含有一些成分能对病毒的有抑制作用，可以有效的抑制病毒的生长，增强抵抗力。增进食欲 扁豆含有非常丰富的蛋白质和多种氨基酸，经常食用可以健脾养胃，增进食欲。

4、功效作用 增强免疫力：扁豆可以增强淋巴细胞的活性，从而提高细胞的免疫活性，进而提高自身免疫力。防止便秘：扁豆中含有大量的膳食纤维，而膳食纤维可促进肠壁蠕动，有预防便秘之功效，因此常吃扁豆可以预防便秘。

5、③治消渴饮水：白扁豆浸去皮，为末，以天花粉汁同蜜和丸梧子大，金箔为衣。每服三十丸，天花粉汁下，日二服。忌炙煿酒色。次服滋肾药。(《仁存堂经偏方》) ④治水肿：扁豆三升，炒黄，磨成粉。

6、【食用方法】扁豆粥：嫩扁豆20克，粳米60克、山药150克、红枣l0克，加水煮粥，调入白糖食用。具有健脾补中的作用，适用于小儿营养不良、食欲不振、体弱消瘦等症。

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