羊肉配料药材哪种好 羊肉配料药材哪种好吃

weijier 2023-11-23 2 0

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于羊肉配料药材哪种好的问题,于是小编就整理了3个相关介绍羊肉配料药材哪种好的解答,让我们一起看看吧。

羊肉配料药材哪种好 羊肉配料药材哪种好吃
(图片来源网络,侵删)
  1. 羊汤放什么药材?
  2. 煲羊肉汤放什么药材去膻?
  3. 炖羊肉汤要放什么药材?

羊汤放什么药材?

羊肉汤中放很多种药材都比较好,因为羊肉味甘,性温,羊肉汤比较滋补,适合放一些同样属于性味温补的食材相搭配,可以增强他的补益功效,例如,干姜,生姜,红枣,桂圆,人参,鹿茸,当归,黄芪,陈皮等。

一、配中药材:熟地、当归、大枣、生姜,

二、主料:羊肉(瘦)(700克)

中药:熟地黄(30克) 当归(15克)黄芪(30克)枣(干)(10克) 姜(10克)

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(图片来源网络,侵删)

调料:白砂糖(3克) 盐(2克) 鸡精(2克) 味精(1克)

三、做法步骤:

步骤1.将洗净的羊肉切成小块,用开水焯一下,除去血沫。

步骤2.羊肉块放入盛有适量清水的锅内,放入生姜、熟地黄、当归、黄芪,用文火煲三个小时左右。

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(图片来源网络,侵删)

步骤3.放入大枣,加入糖、盐、鸡精、味精,搅拌均匀,再用文火煮十五分钟左右即可。

煲羊肉汤放什么药材去膻?

桂皮

桂皮是人类最早使用的香料之一,品种有十多种,市面上多数是桂树、纯叶桂、华南桂的品种,皆***自其树皮。桂皮有较为独特的药香味,甘甜并且带有一丝丝的微辣,作用和小茴香相似,能够让食材增添香味还能掩盖腥味,所以桂皮和小茴香是最佳搭档,也是炖羊肉的常用香料之一,使羊肉汤更加浓郁。

炖羊肉汤要放什么药材?

炖羊肉要放的药材可多了例如:当归、陈皮、鹿茸、人参、红枣、生姜、黄芪、桂园这些都是比较补益的。还有一些保证身体健康的。还有就是苟杞、白灼、生地、何首乌、党参、士茯苓、莲子、淮山等等

煲羊肉可用药材有当归,川芎,黄棋,红枣,料酒,生姜等药物。首先把羊肉切均匀,用热水焯羊肉三分钟,捞起渗干血水,用食用油炒上五分钟配上药物加酱油,辣椒,水,慢炖两小时即可。

羊肉汤中放很多种药材都比较好,因为羊肉味甘,性温,羊肉汤比较滋补,适合放一些同样属于性味温补的食材相搭配,可以增强他的补益功效,例如,干姜,生姜,红枣,桂圆,人参,鹿茸,当归,黄芪,陈皮等。

到此,以上就是小编对于羊肉配料药材哪种好的问题就介绍到这了,希望介绍关于羊肉配料药材哪种好的3点解答对大家有用。

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