刀豆药材（刀豆药材图片）

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本文目录一览：

• 1、刀豆是什么样子的
• 2、刀豆的功效与作用_刀豆的药用价值
• 3、刀豆壳的刀豆子

刀豆是什么样子的

1、外观：刀豆的豆荚呈刀形，较硬，通常为绿色或紫色，长度在30厘米左右。而芸豆的豆荚呈扁圆形或肾形，表面有细毛，颜色有浅绿、深绿或紫色，长度约为15厘米。口感：刀豆的豆荚比较脆嫩，口感清甜，适合炒食或做配菜。

2、刀豆则是一种直立生长的豆类植物，茎粗壮，叶片为三角形或波状。用途：芸豆作为蔬菜类食材使用，可以炒、煮、煮汤等多种烹饪方式。而刀豆的***在未成熟之前被用来制作豆腐，称为刀豆腐，成熟后的豆荚则不适合食用。

3、刀豆：一年生缠绕状草质藤本。茎长可达数米，无毛或稍被毛。

4、刀豆（学名：Can***aliagladiata(Jacq.)DC.）是豆科，刀豆属缠绕草本，长可达数米，羽状复叶，小叶卵形，基部宽楔形，侧生小叶偏斜；叶柄常较小叶片为短；小叶柄被毛。

刀豆的功效与作用_刀豆的药用价值

益肾补元 中医认为，刀豆具有较强的补肾作用，用于劳损于肾，动伤经络，风冷所侵引起的肾虚腰痛，腿膝无力等症，同时对于肾阳虚弱，祛寒肢冷，面色苍白症状也有较好的缓解作用。

镇静作用，刀豆富含很多营养成分，能够起到镇静作用，如果心情烦躁不安的话，可以常吃点刀豆，能够使精神充沛。2提高免疫力，刀豆中含有蛋白质，能够提高人体的免疫功能，因此，平时可以常吃些刀豆。

功效：刀豆具有清热解毒、利尿消肿、止血止痛等功效。特别适合身体内热燥、口干舌燥、尿短赤黄、水肿刺痛等症状的人群食用。刀豆中含有较多的维生素K和C，具有抗氧化、促进血液循环、增强免疫力、保持健康的作用。

刀豆的功效与作用：刀豆对肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等有一定疗效。刀豆嫩荚中的刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。

刀豆壳的刀豆子

1、带壳刀豆子30克，猪腰子（猪肾）一个，同煮熟食；或用刀豆壳60克，鸡蛋一个，加水同煮，饮汤食蛋，治肾虚或妊娠腰疼。刀豆壳七个，烧炭存性研末，拌糯米饭，每日一剂，分两次服，治老年腰痛。

2、刀豆嫩时煮食或制酱菜，味道鲜美而有温补作用，对脾胃虚弱者尤宜常食。刀豆具有抗癌作用，可用于肿瘤引起的呃逆，还可用于肝昏迷的治疗。刀豆温中下气，益肾补元。

3、因豆荚形似刀而得名“刀豆”。又因荚形似人挟剑横斜，故又名“挟剑豆”。主要品种有蔓性、矮性两种。蔓性刀豆，亦称“大刀豆”、“中国刀豆”、“关刀豆”、“马刀豆”、“刀鞘豆”、“刀巴豆”。

4、治肾癌：刀豆子30至60克，薏苡仁60克，红小豆60克，黑豆60克，自来水煎后服食，每日一剂。治喘咳：刀豆炒干研末，用老红糖，生姜汤吞服，每日3回。治胃寒呕吐：刀豆壳30克，水煎后加老红糖，每日两次分服。

5、此汤具有温中降逆，止呃止呕的功效，适用于虚寒性呕吐，呃逆等病症。刀豆60克，炒干研末，每次6克，开水送服，或用刀豆子15克，水煎服，每日一剂，连续三日，亦治呃逆，小儿疝气。

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